.Langsam beginnt nun wieder die Zeit des Bärlauchs und des sammelns. Da es leider immer öfter vorkommt, dass es übertrieben wird, teils aus Unkenntnis und teils aus Eigennutz und zum Vertrieb, dient dieser Beitrag als Information und Bitte.💚
Das Wichtigste: Sammelt ihn bitte nur wenn ihr ihn zweifelsfrei identifizieren könnt und nicht mit der Herbstzeitlosen oder den Maiglöckchen verwechselt! Jung, ist dies schnell einmal der Fall.
Der Bärlauch hat wundervolle Eigenschaften und ist vielfältig einsetzbar. In den letzten Jahren fiel mir aber auch auf, dass es Einige gibt, die sich wundern, dass sie nach dem Verzehr von Bärlauch, in jeglicher Form, Kreislaufprobleme haben. Bärlauch senkt sehr gut den Blutdruck, was oft dazu führt, dass Symptome wie Schwindel, Benommenheit, Schläfrigkeit,... auftreten. Achtet da gut auf Euch und übertreibt es nicht, tastet Euch heran.
Das sammeln von Bärlauch in Naturschutzgebieten oder denkmalgeschützten Bereichen ist generell verboten.
Das Sammeln außerhalb dieser Bereiche ist auf einen Handstrauß pro Person begrenzt. Wenn ihr sammelt, dann auch bitte nur 1 Blatt pro Pflanze. Hat eine Pflanze nur noch 1 oder 2 Blätter, dann lasst sie bitte so stehen und nehmt eine Andere. Bedenkt auch immer, dass nicht nur wir Menschen den Bärlauch nutzen und es leider auch nicht mehr so viele wilde "Bärlauchfelder" gibt. Als es in Deutschland noch Bären gab, stand er bei ihnen, nach einem langen Winterschlaf, ganz oben auf der Nahrungsliste. So auch bei Rehen, kleinen Waldbewohnern,...
Wenn ihr Euch an alle Regeln haltet kann es natürlich dennoch sein, dass ihr vielleicht dennoch einmal Probleme bekommt. Denn nicht jeder Wald-und Wiesenbesitzer möchte das gesammelt wird oder möchte vorher wenigstens gefragt werden. Wenn ihr Euch unsicher seid erkundigt euch vorher. Es ist gut für Euch, für die Pflanzen und auch für den Besitzer.
Der Bärlauch ist aber auch gut selbst anzubauen, sogar auf dem Balkon.💚🌱
Bärlauch erkennen
Das eindeutigste Merkzeichen siehst du oben im Bildvergleich. Die Bärlauchblätter wachsen einzeln, ein deutlich erkennbarer einzelner Stiel pro Blatt. Bei der Herbstzeitlosen und bei den Maiglöckchen sind es Mehrere die einander umwickeln.
Weitere Kriterien:
- der Bärlauch riecht nach Knoblauch, aber auch da sei vorsichtig. Befindest Du Dich inmitten eines "Bärlauchfeldes" kann es sein das alles danach riecht. Auch das zereiben eines kleines Stückes von einem Blatt kann fehlerhaft sein, wenn von den vorherigen Versuchen der Geruch noch anhaftet.
Blätter Bärlauch: Unterseite matt
Blätter Maiglöckchen: Unterseite
glänzend
Blätter Herbstzeitlose: beide Seiten glänzend
Wenn ihr Euch unsicher seid fragt lieber eine Kräuter- kündige Person oder lasst es stehen.
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